Komitet Nauk o Żywności i Żywieniu

O Komitecie:

Komitet Nauk o Żywności i Żywieniu PAN (wcześniej Komitet Technologii i Chemii Żywności, Komitet Nauk o Żywności) został powołany w 1956 roku i od tego czasu aktywnie wspiera rozwój dyscypliny technologii żywności i żywienia poprzez organizowanie konferencji naukowych (w tym także popularyzujących naukę), wydawanie różnorodnych publikacji, jak również formułowanie opinii i stanowisk Komitetu. Komitet Nauk o Żywności i Żywieniu aktywnie działa na arenie krajowej oraz międzynarodowej, współpracując m.in. z polskimi towarzystwami naukowymi i instytucjami rządowymi, jak również m.in. z Międzynarodową Unią Nauki o Żywności i jej Technologii (IUFoST).

Zakres działania Komitetu: technologia żywności i żywienia, mikrobiologia i biotechnologia żywności, chemia i biochemia żywności, fizyka i inżynieria żywności, analiza żywności, bezpieczeństwo żywności, żywienie człowieka.

Struktura organizacyjna:

• Sekcja Analizy Żywności – przewodniczący prof. dr hab. Henryk Jeleń
• Sekcja Bezpieczeństwa Żywności – przewodnicząca prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska
• Sekcja Chemii i Biochemii Żywności – przewodniczący prof. dr hab. Ryszard Amarowicz
• Sekcja Fizyki i Inżynierii Żywności – przewodnicząca prof. dr hab. Ewa Jakubczyk
• Sekcja Mikrobiologii i Biotechnologii Żywności – przewodnicząca prof. dr hab. Małgorzata Gniewosz
• Sekcja Technologii Żywności – przewodnicząca prof. dr hab. Agnieszka Kita
• Sekcja Żywienia Człowieka – przewodnicząca prof. dr hab. Małgorzata Darewicz
• Sekcja ds. Rozwoju Młodej Kadry Naukowe – przewodnicząca prof. dr hab. Dorota Żyżelewicz